Foodprints® – Tipps zum nachhaltigen Essen und Trinken, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE, 2014

Eine gesundheitsförderliche, ökologisch nachhaltige und sozial verträgliche Ernährung ist vielfältig, abwechslungsreich, genussvoll, mit möglichst frischen, biologisch und tiergerecht produzierten, unverarbeiteten, lokalen und saisonalen Lebensmitteln. Merkmale sind beispielsweise eine breite Palette an: