Les aliments protéiques végétaux – par exemple pour remplacer la viande – sont en vogue. L’offre ne cesse de croître et la clientèle se demande si ces produits sont sains et durables. A base de quelles plantes ou champignons les tofus et autres burgers végétaux sont-il produits? Voici un premier aperçu d’une sélection d’aliments protéiques…
Archives par catégorie: Alimentation durable
Das GORILLA Schulprogramm ist die Bildungsplattform zu den Themen Bewegung, Ernährung und Nachhaltigkeit. Das Hauptziel ist, dass Jugendliche Verantwortung für sich und die Umwelt übernehmen.
«Gemeinsam für gesunde Menschen, in gesunden Gesellschaften auf einem gesunden Planeten» lautet die Vision der 2010 lancierten Healthy3-Initiative von Gesundheitsförderung Schweiz.
Fourchette verte – Ama terra garantiert eine schmackhafte, ausgewogene und nachhaltige Verpflegung für Kinder und Jugendliche. Gemeinden und Schulen mit Mittagstischen, Kinder- und Jugendheime sowie Kindertagesstätten und Tagesfamilien werden motiviert eine ausgewogene, nachhaltige und kindgerechte Verpflegung anzubieten.