{"id":5673,"date":"2022-12-20T11:27:57","date_gmt":"2022-12-20T11:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.healthy3.ch\/?p=5673"},"modified":"2023-06-22T15:48:49","modified_gmt":"2023-06-22T15:48:49","slug":"pflanzenproteine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.healthy3.ch\/pflanzenproteine\/","title":{"rendered":"Pflanzliche Proteinlieferanten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pflanzliche_Proteinlieferanten_Poster_tabula_def_D.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pflanzliche Proteinlieferanten<\/a> \u2013 zum Beispiel als Alternative zu Fleisch \u2013 sind in aller Munde. Das Angebot wa\u0308chst stetig und viele sind verunsichert, wie gesund und nachhaltig die Produkte tatsa\u0308chlich sind. Wir geben einen U\u0308berblick u\u0308ber eine Auswahl an pflanzlichen Proteinlieferanten und zeigen auf, aus welchen Pflanzen \/ Pilzkulturen traditionellere (z. B. Tofu oder Seitan) und neuere Produkte (z. B. pflanzliche Burger, Schnitzel) hergestellt werden, worauf man im Alltag achten kann und wie sie sich lecker zubereiten lassen.<\/p>\n<p>&gt;&gt; <strong><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pflanzliche_Proteinlieferanten_Poster_tabula_def_D.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Infoposter als PDF<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\t<div id=\"gap-683743264\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-683743264 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"text-1152498474\" class=\"text\">\n\t\t\n<h3 class=\"uppercase\">Herstellung, ProduktVIELFALT &amp; Kulinarische Tipps<\/h3>\n\t\t\n<style>\n#text-1152498474 {\n  color: #344f6d;\n}\n#text-1152498474 > * {\n  color: #344f6d;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"accordion\">\n\t<div id=\"accordion-1445479657\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1445479657-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-sojabohnen-(tofu,-tempeh-etc.)\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1445479657-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Sojabohnen (Tofu, Tempeh etc.)<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1445479657-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1445479657-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-2011501019\">\n\n\t<div id=\"col-1006686135\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1016824442\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"774\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_HuhnEi_Webbilder_28-1024x777.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" 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100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1111974949\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-2309578134\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4>Informationen und kulinarische Tipps zu Tofu:<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Tofu_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infoblatt zu Tofu<\/a>, zu <a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Seidentofu_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Seidentofu<\/a> und zu <a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Tempeh_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tempeh<\/a> mit praktischen Tipps f\u00fcr die Zubereitung und Lagerung sowie Ern\u00e4hrungstipps und Rezeptideen, <a href=\"https:\/\/fourchetteverte.ch\/#news\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fourchette Verte-Ama terra<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/urkraut.ch\/stories\/japanische-tradition-im-berner-oberland-die-herstellung-von-tofu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wie wird Tofu hergestellt?<\/a> Kurzfilm (2:20) und Bericht, Urkraut<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/tofu#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tofu \u2013 vielseitig und gesund<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/tofu-so-zubereiten#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tofu zubereiten \u2013 auspressen und marinieren<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/tofu-tierfutter-und-urwald\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tofu, Tierfutter und Urwald<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/ct_protected_attachments\/aad4bffd02d81a15195a1a7ef96c3d\/Steckbrief-Layout-Tofu.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckbrief Tofu<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/ct_protected_attachments\/129771ff6eb09dfd64e738320a2136\/Steckbrief-Layout-Soja.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckbrief Soja<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-2309578134 {\n  font-size: 1.05rem;\n  text-align: left;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-960011842\">\n\n\t<div id=\"col-1743635249\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-4177058361\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><strong>Sojabohnen gekocht:<\/strong> Getrocknete Sojabohnen \u00fcber Nacht einweichen und kochen oder gekochte Sojabohnen im Glas oder als Konserve kaufen.<\/li>\n<li><strong>Edamame-Bohnen:<\/strong> Edamame-Bohnen sind unreif geerntete Sojabohnen, die in der Schote ged\u00e4mpft und meist als gesalzene, ganze Sojabohnen serviert werden, wobei nur die Bohnen gegessen werden.<\/li>\n<li><strong>Tofu nature:<\/strong> F\u00fcr die Herstellung von Tofu nature werden Sojabohnen eingeweicht, gemahlen und von den Fasern und der Schale getrennt. Durch die Gerinnung f\u00e4llt das Protein der Sojabohne aus. Der entstandene Sojaquark wird entw\u00e4ssert und zu Bl\u00f6cken gepresst. Der Geschmack von Tofu ist relativ neutral. <strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> <a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/tofu-so-zubereiten#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tofu marinieren<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Gewusst? Die Proteinqualit\u00e4t von Sojabohnen und Produkten daraus ist hoch und vergleichbar mit Kuhmilch. Tofu enth\u00e4lt reichlich Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, ist laktose-, gluten- und cholesterinfrei. Sojaprodukte sind zudem gut verdaulich. Etwa 50 g Tofu enth\u00e4lt gleich viel Protein wie 1 Ei.<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Seidentofu nature:<\/strong> F\u00fcr die Herstellung von Seidentofu wird Sojamilch weniger hoch erhitzt, wodurch der Gerinnungsprozess w\u00e4hrend der Pasteurisierung schonend in Gang gesetzt wird. Da die Molke nicht entfernt wird, entsteht die charakteristische weiche Konsistenz, die an stichfesten Joghurt erinnert. <strong>Kulinarischer Tipp: <\/strong>Seidentofu eignet sich gut f\u00fcr vegane Desserts wie z.B. Schokoladenmousse, Dips und Saucen. &gt;&gt; <a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/mayonnaise#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mayonnaise ohne Ei<\/a><\/li>\n<li><strong>R\u00e4uchertofu:<\/strong> F\u00fcr die Herstellung von R\u00e4uchertofu werden die abgepressten Tofu-Bl\u00f6cke in eine R\u00e4ucherkammer geh\u00e4ngt. Dadurch verliert der Tofu zus\u00e4tzlich an Wasser und erh\u00e4lt eine festere Konsistenz sowie den typischen R\u00e4ucher-Geschmack. <strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> R\u00e4uchertofu eignet sich gut als \u00abSpeckersatz\u00bb in Gerichten wie Flammkuchen, Quiche oder in einem Linsensalat, aber auch als Zutat in Pastasaucen, Reisgerichten und Curries.<\/li>\n<li><strong>Aromatisierter Tofu:<\/strong> Hierf\u00fcr wird Tofu nature mit Gew\u00fcrzen, Kr\u00e4utern, N\u00fcssen oder Samen verfeinert.<\/li>\n<li><strong>Soja texturiert:<\/strong> Auch bekannt als \u00abSoja-Schnetzel\u00bb. Hierbei handelt es sich um entfettetes Sojamehl das bei hohen Temperaturen unter Druck durch einen Extruder gepresst wird. Dadurch entsteht die typische faserige, fleisch\u00e4hnliche Konsistenz. Texturiertes, geschnetzeltes Soja ist lange haltbar und l\u00e4sst sich leicht zubereiten. <strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> Wie Tofu und R\u00e4uchertofu eignet sich auch texturiertes Soja sehr gut als (Hack-)fleischersatz z.B. f\u00fcr vegane und vegetarische Bolognese, Lasagne, H\u00f6rnli mit Gehacktem, Tacof\u00fcllungen und f\u00fcr gef\u00fclltes Gem\u00fcse.<\/li>\n<li><strong>Okara:<\/strong> Bei Okara handelt es sich um die Faserstoffe aus den Sojabohnen, die bei der Herstellung von Tofu oder Sojadrink entstehen. Es hat eine fleisch\u00e4hnliche, faserige Struktur und ist reich an Nahrungsfasern. Pro 1 kg Tofu f\u00e4llt rund 1 kg Okara an. Okara eignet sich gut als Zutat f\u00fcr Bratlinge oder als F\u00fcllung, z.B. f\u00fcr herzhafte Gipfeli. &gt;&gt; <a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/okara#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">weitere Informationen zu Okara<\/a><\/li>\n<li><strong>Tempeh:<\/strong> F\u00fcr die Herstellung von Tempeh werden rohe, ganze Sojabohnen mit Schimmelpilzen beimpft und fermentiert. Die Myzel-F\u00e4den (Pilzgeflecht) ranken sich um die Sojabohnen und verbinden diese zu einer schnittfesten Masse. Tempeh nature schmeckt leicht nussig. Ger\u00e4uchertes Tempeh wird wie R\u00e4uchertofu hergestellt (siehe oben). F\u00fcr mariniertes Tempeh wird dieser in einer Marinade aus \u00d6l und Gew\u00fcrzen gelegt. <strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> In Scheiben geschnitten, mariniert, in \u00d6l gebraten oder frittiert \u2013 z.B in Wok- oder Eintopfgerichten, als Speckersatz oder zu Ofengem\u00fcse.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/ct_protected_attachments\/f4c4e2b7f0bdf7148b366b77da8fa7\/Steckbrief-Layout-Tempeh.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckbrief Tempeh<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-4177058361 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-3692666839\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-3692666839-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-s\u00fcsslupinen\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-3692666839-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>S\u00fcsslupinen<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-3692666839-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-3692666839-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-130381074\">\n\n\t<div id=\"col-80652648\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1873445185\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" style=\"margin:-50px 0px 0px 0px;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"922\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-1024x926.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-1024x926.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-300x271.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-768x694.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-1536x1389.jpg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-24x22.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-50x45.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen-139x126.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/suesslupinen.jpg 1648w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1873445185 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1256353966\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1797285909\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><strong>Lupinen gekocht:<\/strong> Die Lupinensamen werden eingelegt und gekocht, sie k\u00f6nnen auch bereits gekocht im Glas gekauft werden.<\/li>\n<li><strong>Lupinenschrot und -mehl:<\/strong> F\u00fcr Lupinenschrot werden getrocknete Lupinensamen geschrotet. Lupinenmehl besteht aus getrockneten, gemahlene S\u00fcsslupinensamen und ist glutenfrei.<\/li>\n<li><strong>Lupinen-Tempeh:<\/strong> F\u00fcr die Herstellung von Lupinen-Tempeh werden gekochte Lupinensamen mit Pilzsporen beimpft und fermentiert. Die Myzel-F\u00e4den (Pilzgeflecht) ranken sich um die Lupinensamen und verbinden diese zu einer schnittfesten Masse.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-1797285909 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"text-510931947\" class=\"text\">\n\t\t\n\t\t\n<style>\n#text-510931947 {\n  font-size: 1rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-353703840\">\n\n\t<div id=\"col-1809372920\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-3489708920\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/lupinen#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>S\u00fcsslupinen<\/strong><\/a> werden auch zu Fleischersatzprodukten \/ -imitaten wie Lupinenschnitzel, -geschnetzeltes, -w\u00fcrste etc. weiterverarbeitet.<\/li>\n<li><strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> W\u00fcrzige Lupinenbohnen als Ap\u00e9ro: Hierf\u00fcr werden gekochte Lupinen mit Gew\u00fcrzen und \u00d6l (z.B. Raps- oder Oliven\u00f6l) gemischt und anschliessend im Backofen ger\u00f6stet. Oder wie w\u00e4re es mit einem Hummus aus Lupinen &gt;&gt; <a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/rotes-linsenhummus#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept f\u00fcr Lupinen-Hummus.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Gewusst? Lupinen sind bei uns heimisch. Der Proteingehalt der S\u00fcsslupinen ist mit dem Proteingehalt der Sojabohnen vergleichbar.<\/p><\/blockquote>\n\t\t\n<style>\n#text-3489708920 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-2032368676\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-2032368676-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-gelberbsen\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-2032368676-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Gelberbsen<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-2032368676-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-2032368676-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1178435611\">\n\n\t<div id=\"col-1146792343\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2143101433\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"816\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-1024x819.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-768x614.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-24x19.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-50x40.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen-139x111.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gelberbsen.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2143101433 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-62699537\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1222835383\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><strong>Gelberbsen<\/strong> werden auch Eiweisserbsen oder Ko\u0308rnererbsen genannt, sind heimisch und weisen eine hohe Proteinqualit\u00e4t auf.<\/li>\n<li>F\u00fcr Fleischimitate auf der Basis von Gelberbsen wird das Erbsenprotein mit Erbsenfasern, Wasser und \u00d6l vermischt und erhitzt. So entsteht ein Teig der unter hohem Druck durch eine D\u00fcse gepresst wird.<\/li>\n<li><strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> Klassiker wie Hummus, Falafel oder Daal lassen sich auch sehr gut aus gesch\u00e4lten Gelberbsen anstelle von Kichererbsen oder Linsen zubereiten.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/ct_protected_attachments\/634d95829ed82ffb3e59dd6ed87c7d\/Steckbrief-erbsen.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckbrief Erbsen<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<\/li>\n<li>Weitere Informationen zu <a href=\"http:\/\/www.wildeisen.ch\/magazin\/gelberbsen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gelberbsen \u2013 Sch\u00e4lerbsen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-1222835383 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-2597636721\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-2597636721-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-kichererbsen\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-2597636721-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Kichererbsen<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-2597636721-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-2597636721-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-571846048\">\n\n\t<div id=\"col-1381703347\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_720978321\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"774\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-1024x777.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-1024x777.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-300x228.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-768x583.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-1536x1166.jpg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-24x18.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-50x38.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen-139x106.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Huelsenfruechte_Webbilder_Kichererbsen.jpg 1581w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_720978321 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1262945735\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1584449240\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Kichererbsen_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infoblatt zu Kichererbsen<\/a> mit praktischen Tipps f\u00fcr die Zubereitung und Lagerung sowie Ern\u00e4hrungstipps und Rezeptideen, <em>Fourchette Verte-Ama terra<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Gewusst? Kichererbsen sind Nahrungsfaserreich und weisen \u2013 im Vergleich zum Proteinanteil \u2013 einen hohen Kohlenhydratanteil auf.<\/p><\/blockquote>\n\t\t\n<style>\n#text-1584449240 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1820783200\">\n\n\t<div id=\"col-1139624640\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-3020334532\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><strong>Kichererbsen gekocht:<\/strong> Kichererbsen werden in Wasser eingelegt und gekocht oder k\u00f6nnen bereits gekocht im Glas oder als Konserve gekauft werden. Tipp: Vor der Zubereitung gut mit Wasser absp\u00fclen.<\/li>\n<li><strong>Kichererbsen-Mehl: <\/strong>Kichererbsenmehl wird aus getrockneten, gemahlenen Kichererbsen hergestellt, ist glutenfrei und schmeckt leicht nussig. Die italienische <em>Farinata di ceci<\/em> wird z.B. aus Kichererbsenmehl zubereitet.<\/li>\n<li><strong>Kichererbsen-Tofu nature:<\/strong> Getrocknete Kichererbsen werden zu Mehl gemahlen. Dieses wird mit Wasser, Salz und je nach Produkt mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen verfeinert und gekocht bis ein Brei entsteht. Der heisse Brei wird in eine Form gef\u00fcllt und erh\u00e4lt beim Ausk\u00fchlen eine feste Konsistenz.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-3020334532 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-3096022602\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-3096022602-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-linsen-und-weitere-h\u00fclsenfr\u00fcchte\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-3096022602-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Linsen und weitere H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-3096022602-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-3096022602-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-884218221\">\n\n\t<div id=\"col-1179617345\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1330842481\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"389\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/huelsenfruitaas.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/huelsenfruitaas.jpg 389w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/huelsenfruitaas-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/huelsenfruitaas-24x17.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/huelsenfruitaas-50x36.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/huelsenfruitaas-139x100.jpg 139w\" sizes=\"(max-width: 389px) 100vw, 389px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1330842481 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1211244623\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-986616204\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4>Informationen und kulinarische Tipps zu Linsen:<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Linsen-gruen_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infoblatt zu Linsen<\/a> mit praktischen Tipps f\u00fcr die Zubereitung und Lagerung sowie Ern\u00e4hrungstipps und Rezeptideen, Fourchette Verte-Ama terra<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/ct_protected_attachments\/07b3d8f3277f9b75a35a7bddcc7f3b\/Steckbrief-Layout-Linsen.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckbrief Linsen<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/linsen#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Linsen \u2013 Sorten, Tipps und aromatische Kombinationen<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/rotes-linsenhummus#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept f\u00fcr Linsenhummus<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/vollkornspagetthi-mit-linsenbolognese#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept f\u00fcr Spagetti mit Linsenbolognese<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-986616204 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1354049530\">\n\n\t<div id=\"col-917699860\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<blockquote><p>Gewusst? Kombinierst du H\u00fclsenfr\u00fcchte mit Vitamin-C-haltigen und fermentierten Lebensmitteln, kann der K\u00f6rper das Eisen aus Linsen und anderen H\u00fclsenfr\u00fcchten besser aufnehmen.<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/ct_protected_attachments\/75656f28799bc998f77826b472a828\/Steckbrief-Layout-Huelsenfruechte.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckbrief H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/assets\/downloads\/FS_Huelsenfruechte_Tischset_Phase2_DE_Web.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00fclsenfr\u00fcchte \u2013 kleine Multitalente<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gxykYNCfmS0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00fclsenfr\u00fcchte vorbereiten<\/a>, Lernvideo, Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung (D)<\/li>\n<li><strong>Kulinarischer Tipp I:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.nathaliepfister.ch\/post\/chili-sin-carne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chili sin carne<\/a>, nathaliepfister.ch<\/li>\n<li><strong>Kulinarischer Tipp II: <\/strong>Rezepte mit Ackerbohnen, wie Ackerbohnen-Tofu, -P\u00fcree oder -Farinata &gt; <a href=\"https:\/\/www.prospecierara.ch\/erleben\/kochen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prospecierara\/rezepte<\/a> &gt; Ackerbohne<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-1523374216\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1523374216-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-weizen-und-dinkel-(seitan)\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1523374216-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Weizen und Dinkel (Seitan)<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1523374216-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1523374216-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-2012798605\">\n\n\t<div id=\"col-1549521537\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_391084232\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"774\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-1024x777.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-1024x777.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-300x228.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-768x583.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-1536x1166.jpg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-24x18.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-50x38.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel-139x106.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FS_Getreide_Web_Dinkel.jpg 1581w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_391084232 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-614476548\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-2726175151\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4>Informationen und kulinarische Tipps zu Seitan:<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Seitan_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infoblatt zu Seitan<\/a> mit praktischen Tipps f\u00fcr die Zubereitung und Lagerung sowie Ern\u00e4hrungstipps und Rezeptideen, <em>Fourchette Verte-Ama terra<\/em><\/li>\n<li>Seitan ist ein traditionell japanisch-chinesisches Produkt. Es wird aus Weizen- oder Dinkeleiweiss (Gluten) hergestellt und je nach Zubereitungsart in einer Marinade aus Sojasauce, Algen und Gew\u00fcrzen gekocht oder ged\u00e4mpft.<\/li>\n<li><strong>Kulinarischer Tipp:<\/strong> <a href=\"https:\/\/seitan.info\/seitan-selber-machen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Seitan kann man auch selber machen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-2726175151 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1126928370\">\n\n\t<div id=\"col-1963061241\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1077770570\" class=\"text\">\n\t\t\n<blockquote><p>Das <strong>Protein von Seitan<\/strong> ist im Vergleich zu Tofu weniger wertvoll. Daf\u00fcr hat Seitan eine faserige Struktur und ist von der Konsistenz her dem Fleisch \u00e4hnlicher als Tofu.<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li>Seitan enth\u00e4lt wenig Fett und ist laktosefrei. Es besteht aus Gluten und ist f\u00fcr Z\u00f6liakiebetroffene nicht geeignet.<\/li>\n<li>Seitan ist vielseitig einsetzbar und wird oft zu Fleischimitaten wie Burger, Schnitzel oder Geschnetzeltes verarbeitet. Beim Einkauf auf regionale Herkunft und Bio-Qualit\u00e4t achten!<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-1077770570 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-753432786\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-753432786-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-quinoa-und-buchweizen\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-753432786-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Quinoa und Buchweizen<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-753432786-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-753432786-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-32691607\">\n\n\t<div id=\"col-2010960401\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2015346902\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"620\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Quinoa_kompr.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Quinoa_kompr.jpg 640w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Quinoa_kompr-300x291.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Quinoa_kompr-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Quinoa_kompr-50x48.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Quinoa_kompr-139x135.jpg 139w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2015346902 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-792753085\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-887641016\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4>Informationen und kulinarische Tipps zu Quinoa und Buchweizen:<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fv21_hilfsmittel_pflanzliche_proteine_Quinoa_d_def.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infoblatt zu Quinoa<\/a> mit praktischen Tipps f\u00fcr die Zubereitung und Lagerung sowie Ern\u00e4hrungstipps und Rezeptideen, <em>Fourchette Verte-Ama terra<\/em><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/quinoa-1#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00d6kologische, soziale und gesundheitliche Aspekte von Quinoa<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.quinoa-rezepte-vegan.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vegane Rezepte mit Quinoa<\/a>, <em>Quinoa Rezepte vegan<\/em><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/buchweizen#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Buchweizen \u2013 der Pseudo unter den Getreiden<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lunchidee.ch\/blog\/herzhafte-galettes#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Galettes aus Buchweizenmehl<\/a>, lunchidee.ch<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-887641016 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t<div id=\"text-4265625922\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li>Quinoa ist ein guter Energie- und Sta\u0308rkelieferant und dank der essentiellen Aminosa\u0308uren ein wertvoller Proteinlieferant.<\/li>\n<li>Quinoa und Buchweizen sind Pseudogetreide und deshalb glutenfrei.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Gewusst? Quinoa ist proteinreicher als Reis und Pasta, reich an Nahrungsfasern und an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium, Calcium und Eisen.<\/p><\/blockquote>\n\t\t\n<style>\n#text-4265625922 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-1062536694\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1062536694-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-sonnenblumen-,-k\u00fcrbiskerne,-hanfsamen\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1062536694-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Sonnenblumen-, K\u00fcrbiskerne, Hanfsamen<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1062536694-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1062536694-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1280011285\">\n\n\t<div id=\"col-254475511\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1996103974\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"774\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-1024x777.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-1024x777.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-300x228.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-768x583.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-1536x1166.jpg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-24x18.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-50x38.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen-139x106.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kerne_Samen.jpg 1581w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1996103974 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1061129962\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1738983090\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><strong><span id=\"page1R_mcid21\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Samen und Kerne <\/span><\/span><\/strong><span id=\"page1R_mcid22\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">liefern lebensnotwendige Fetts\u00e4uren und fettl\u00f6sliche <\/span><\/span><span id=\"page1R_mcid23\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Vitamine,<\/span> <span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Nahrungsfasern,<\/span> <span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Proteine,<\/span> <span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Mineralstoffe, <\/span><\/span><span id=\"page1R_mcid24\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Vitamine und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe. <\/span><\/span><span id=\"page1R_mcid25\" class=\"markedContent\"><\/span><\/li>\n<li>Samen und Kerne enthalten <span id=\"page1R_mcid25\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">die essentielle Aminos\u00e4ure Leucin &gt;&gt; <a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/infoGraph_Proteine-DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infografik zu qualitativen Aspekten von Proteinen<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<br \/>\n<\/span><\/span><\/li>\n<li><span id=\"page1R_mcid25\" class=\"markedContent\"><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\"><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/media\/Merkblatt_Nuesse_Kerne_Samen-Druckversion-2019.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Merkblatt N\u00fcsse, Samen und Kerne<\/a>, Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung SGE<br \/>\n<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-1738983090 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-2028304756\">\n\n\t<div id=\"col-561777835\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-3661868855\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li><strong>Gehacktes aus dem Presskuchen der Sonnenblumenkerne:<\/strong> F\u00fcr \u00abSonnenblumenhack\u00bb wird ein Nebenprodukt aus der Herstellung von Sonnenblumen\u00f6l verwendet: Nachdem aus Sonnenblumenkernen das \u00d6l herausgepresst wurde, bleibt ein protein- und nahrungsfaserreicher Presskuchen \u00fcbrig, der zu \u00abSonnenblumenhack\u00bb weiterverarbeitet wird.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\n<style>\n#text-3661868855 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-1705714106\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1705714106-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-fermentierte-pilzkulturen-\/-mykoproteine\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1705714106-content\" >\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Fermentierte Pilzkulturen \/ Mykoproteine<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1705714106-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1705714106-label\" >\n\t\t\t\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-902478800\">\n\n\t<div id=\"col-1441893228\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_202480175\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"758\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-1024x761.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-1024x761.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-768x571.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-1536x1141.jpg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-24x18.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-50x37.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen-139x103.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pilzkulturen.jpg 1953w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_202480175 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1390535171\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-3752998872\" class=\"text\">\n\t\t\n<ul>\n<li>Bei <strong>Mykoproteinen f\u00fcr Fleischersatzprodukte<\/strong> handelt es sich um f\u00fcr den Menschen ungef\u00e4hrliche Schimmelpilze und um Pilze wie dem <em>Fusarium veneatum<\/em> der im Boden fadenf\u00f6rmige, mikroskopisch kleine Gebilde, die Hyphen (Pilzf\u00e4den) bildet. Dieses Geflecht an Pilzf\u00e4den nennt man \u00abMyzel\u00bb, es ist unter anderem reich an Proteinen.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Gewusst? Manche Fleischersatzprodukte auf der Basis von Mykoproteinen enthalten H\u00fchnereiweiss als Bindemittel und sind daher<strong> nicht vegan<\/strong>. Werfen Sie einen Blick auf die Zutatenliste!<\/p><\/blockquote>\n\t\t\n<style>\n#text-3752998872 {\n  font-size: 1.05rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/div>\n<div class=\"is-divider divider clearfix\" style=\"background-color:rgb(94, 191, 131);\"><\/div>\n\t<div id=\"gap-216132025\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-216132025 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n  <div class=\"banner-grid-wrapper\">\n  <div id=\"banner-grid-1136764095\" class=\"banner-grid row row-grid row-small\" data-packery-options=\"\">\n                      \n<div class=\"col grid-col large-6 grid-col-2-3\" ><div class=\"col-inner\">\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1788553207\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-24x16.jpg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-50x33.jpg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr-139x93.jpg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Tofu_shutterstock_kompr.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1788553207 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<\/div><\/div>\n<div class=\"col grid-col large-6 grid-col-1-2\" ><div class=\"col-inner\">\n\n  <div class=\"banner has-hover\" id=\"banner-1351584442\">\n          <div class=\"banner-inner fill\">\n        <div class=\"banner-bg fill\" >\n            <div class=\"bg fill bg-fill \"><\/div>\n                                    \n                    <\/div>\n\t\t\n        <div class=\"banner-layers container\">\n            <div class=\"fill banner-link\"><\/div>            \n   <div id=\"text-box-279543822\" class=\"text-box banner-layer x50 md-x50 lg-x50 y50 md-y50 lg-y50 res-text\">\n                                <div class=\"text-box-content text dark\">\n              \n              <div class=\"text-inner text-center\">\n                  \n\t<div id=\"text-2337677911\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4 class=\"uppercase\" style=\"text-align: center;\"><strong>Augen Auf beim EInkauf<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">Bevorzugen Sie Produkte mit hochwertigen pflanzlichen Proteinen \u2013 z.B. auf der Basis von Hu\u0308lsenfru\u0308chten \u2013, die mo\u0308glichst wenig verarbeitet sind. <strong>Achten Sie bei sta\u0308rker verarbeiteten Produkten auf die Zutatenliste!<\/strong> Im Allgemeinen ist die Zutatenliste der weniger stark verarbeiteten Produkte ku\u0308rzer und entha\u0308lt bekannte Zutaten wie z.B. Salz oder O\u0308l.<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-2337677911 {\n  font-size: 0.95rem;\n  line-height: 1.5;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n              <\/div>\n           <\/div>\n                            \n<style>\n#text-box-279543822 {\n  width: 84%;\n}\n#text-box-279543822 .text-box-content {\n  font-size: 100%;\n}\n<\/style>\n    <\/div>\n \n        <\/div>\n      <\/div>\n\n            \n<style>\n#banner-1351584442 {\n  padding-top: 500px;\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n\n\n<\/div><\/div>\n<div class=\"col grid-col large-6 grid-col-1-2\" ><div class=\"col-inner\">\n\n  <div class=\"banner has-hover\" id=\"banner-187478650\">\n          <div class=\"banner-inner fill\">\n        <div class=\"banner-bg fill\" >\n            <div class=\"bg fill bg-fill \"><\/div>\n                        <div class=\"overlay\"><\/div>            \n                    <\/div>\n\t\t\n        <div class=\"banner-layers container\">\n            <div class=\"fill banner-link\"><\/div>            \n   <div id=\"text-box-1153307517\" class=\"text-box banner-layer x50 md-x50 lg-x50 y50 md-y50 lg-y50 res-text\">\n                                <div class=\"text-box-content text \">\n              \n              <div class=\"text-inner text-right\">\n                  \n\t<div id=\"text-369827012\" class=\"text\">\n\t\t\n<h3 style=\"text-align: center;\">F\u00fcr meine Gesundheit<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Fu\u0308r eine angemessene Proteinzufuhr werden idealerweise verschiedene pflanzliche und je nach Erna\u0308hrungsweise tierische Proteinquellen kombiniert und u\u0308ber den Tag verteilt gegessen. Wer ganz auf tierische Proteine verzichtet, sollte auf <strong>Abwechslung bei den pflanzlichen Proteinquellen<\/strong> achten! Idealerweise entha\u0308lt ein Fleischersatzprodukt mindestens 10 g Proteine pro 100 g. Panierte oder (vor)frittierte Produkte sowie Wurstwaren ko\u0308nnen einen hohen Fettgehalt haben. Wa\u0308hlen Sie Produkte mit einem mo\u0308glichst geringen Salzgehalt.<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-369827012 {\n  font-size: 0.9rem;\n  line-height: 1.55;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n              <\/div>\n           <\/div>\n                            \n<style>\n#text-box-1153307517 {\n  width: 60%;\n}\n#text-box-1153307517 .text-box-content {\n  font-size: 94%;\n}\n@media (min-width:550px) {\n  #text-box-1153307517 {\n    width: 90%;\n  }\n}\n<\/style>\n    <\/div>\n \n        <\/div>\n      <\/div>\n\n            \n<style>\n#banner-187478650 {\n  padding-top: 0px;\n  background-color: rgb(255, 255, 255);\n}\n#banner-187478650 .overlay {\n  background-color: rgba(190, 190, 190, 0.2);\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n\n\n<\/div><\/div>\n<div class=\"col grid-col large-6 grid-col-1\" ><div class=\"col-inner\">\n\n  <div class=\"banner has-hover\" id=\"banner-618572149\">\n          <div class=\"banner-inner fill\">\n        <div class=\"banner-bg fill\" >\n            <div class=\"bg fill bg-fill \"><\/div>\n                        <div class=\"overlay\"><\/div>            \n                    <\/div>\n\t\t\n        <div class=\"banner-layers container\">\n            <div class=\"fill banner-link\"><\/div>            \n   <div id=\"text-box-1703496410\" class=\"text-box banner-layer x50 md-x50 lg-x50 y50 md-y50 lg-y50 res-text\">\n                                <div class=\"text-box-content text dark\">\n              \n              <div class=\"text-inner text-center\">\n                  \n\t<div id=\"text-2559884817\" class=\"text\">\n\t\t\n<h3 class=\"uppercase\">F\u00fcr die Gesundheit des Planeten<\/h3>\n<p>Eine zukunftsfa\u0308hige Erna\u0308hrung, bei der es nicht nur um unsere eigene, sondern auch um die Gesundheit des Planeten geht, ist reich an frischen pflanzlichen Lebensmitteln und entha\u0308lt weniger tierische Produkte. Warum? Weil die Herstellung von pflanzlichen Proteinlieferanten \u2013 egal ob Tofu, Burger- oder Poulet-Imitat \u2013 im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln in der Regel viel weniger Ressourcen (z. B. Boden, Energie und Wasser) beno\u0308tigt und weniger Treibhausgase ausgestossen werden. Achten Sie bei der Wahl pflanzlicher Proteinlieferanten wenn mo\u0308glich auf regionale Herkunft und Bio-Qualita\u0308t.<br \/>\n\t\t\n<style>\n#text-2559884817 {\n  font-size: 0.95rem;\n  line-height: 1.6;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/angebot\/nachhaltige-ernaehrung\/\" target=\"_blank\" class=\"button white is-outline\" rel=\"noopener\"  >\n    <span>Weitere Informationen<\/span>\n  <\/a>\n\n              <\/div>\n           <\/div>\n                            \n<style>\n#text-box-1703496410 {\n  width: 83%;\n}\n#text-box-1703496410 .text-box-content {\n  font-size: 100%;\n}\n<\/style>\n    <\/div>\n \n        <\/div>\n      <\/div>\n\n            \n<style>\n#banner-618572149 {\n  padding-top: 500px;\n}\n#banner-618572149 .overlay {\n  background-color: rgba(0, 0, 0, 0.17);\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n\n\n<\/div><\/div>\n<div class=\"col grid-col large-6 grid-col-2-3\" ><div class=\"col-inner\">\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_653280606\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:50%;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"794\" src=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-1024x797.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-1024x797.jpeg 1024w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-300x233.jpeg 300w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-768x597.jpeg 768w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-1536x1195.jpeg 1536w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-24x19.jpeg 24w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-50x39.jpeg 50w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash-139x108.jpeg 139w, https:\/\/www.healthy3.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blog_Proteinlieferanten2-unsplash.jpeg 2035w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_653280606 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<\/div><\/div>\n            <\/div>\n    <style>\n    #banner-grid-1136764095 .grid-col-1{height: 600px}\n    #banner-grid-1136764095 .grid-col-1-2{height: 300px}\n    #banner-grid-1136764095 .grid-col-1-3{height:200px}\n    #banner-grid-1136764095 .grid-col-2-3{height: 400px}\n    #banner-grid-1136764095 .grid-col-1-4{height: 150px}\n    #banner-grid-1136764095 .grid-col-3-4{height: 450px}\n\n\n    \n    \n\n  <\/style>\n    <\/div>\n  \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pflanzliche Proteinlieferanten \u2013 zum Beispiel als Alternative zu Fleisch \u2013 sind in aller Munde. 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