Mardi le 18 novembre 2025 de 9h30 jusqu’à 12h un webinaire aura lieu sur le thème: «Alternatives végétales à la viande – aspects sanitaires et écologiques»
La nouvelle stratégie alimentaire suisse 2025-2032 et les nouvelles recommandations alimentaires de la Confédération visent à réduire la consommation actuelle de viande – et ce, en vue d’une consommation consciente et nettement moins importante. L’accent est mis sur une alimentation majoritairement basée sur les végétaux.
Quel rôle jouent les substituts de viande dans ce contexte ? Représentent-ils une alternative recommandable à la viande, tant du point de vue de la santé que de l’environnement ? Le webinaire donne différentes impulsions sur ce thème et a été organisé par les membres du Groupe spécialisé Nutrition, la Société Suisse de Nutrition SSN, et healthy3.ch / freistil.