Rund 30 Millionen Mahlzeiten könnten gerettet werden, wenn in den Schweizer Haushalten eine Woche lang keine Lebensmittel weggeworfen würden. Genau dort setzt die erste Nationale Woche gegen Food Waste an:
Vom 12. bis 20. September 2026 kommunizieren über 50 Partnerorganisationen unter dem Motto «Mach mehr draus!»
In der Schweiz gehen entlang der gesamten Lebensmittelkette jedes Jahr rund 2.8 Millionen Tonnen Lebensmittel verloren, von der Landwirtschaft über Verarbeitung und Handel bis zur Gastronomie und den privaten Haushalten. Allein zu Hause wirft eine Person durchschnittlich rund 80 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg, was einem Einkaufswert von 600 Franken entspricht.
Die Woche soll zeigen, dass weniger Food Waste nicht Verzicht bedeutet. Vielmehr geht es darum, Lebensmittel besser zu nutzen, Reste weiterzuverwenden und mit dem, was vorhanden ist, kreativ umzugehen. Denn oft braucht es nur kleine Anpassungen im Alltag, um Food Waste zu vermeiden: z.B. optimal lagern, die Haltbarkeitsdaten richtig deuten, kreativ kochen und alles verwerten sowie die Wertschätzung an Lebensmitteln und die Freude am Essen mit anderen teilen!
Die Nationale Woche gegen Food Waste wird von foodwaste.ch und United Against Waste koordiniert und gemeinsam mit rund 50 Partnerorganisationen aus Wirtschaft, Zivilgesellschaft und öffentlicher Hand umgesetzt. >> Weitere Informationen
Im Rahmen der von healthy3 initiierten Gastro Charta für die Zukunft organisiert healthy3 ein Netzwerkapéro für Zürcher Gastronom*Innen mit Pub Quiz zum Thema Food Save. >> zum Event