Le prochain congrès de la Société Suisse de Nutrition SSN aura lieu en 15 septembre 2023 à Berne. La thématique portera sur les protéines. Des exposés passionnants vous attendent sur des sujets tels que «Protéines animales et végétales dans l’agriculture suisse», «Comparer la durabilité des aliments protéiques» ou «Protéines alternatives». Un Expert Talk, au cours…
Archives par auteur Sophie Frei
De plus en plus de personnes sont à la recherche d’alternatives végétales à la viande, riches en protéines. De nombreuses sources de protéines végétales sont peu connues ou l’on manque de connaissances sur la manière de préparer ces sources de protéines. La Société Suisse de Nutrition SSN a publié 10 nouvelles fiches descriptives sur ce…
Les aliments protéiques végétaux – par exemple pour remplacer la viande – sont en vogue. L’offre ne cesse de croître et la clientèle se demande si ces produits sont sains et durables. A base de quelles plantes ou champignons les tofus et autres burgers végétaux sont-il produits? Voici un premier aperçu d’une sélection d’aliments protéiques…
Das GORILLA Schulprogramm ist die Bildungsplattform zu den Themen Bewegung, Ernährung und Nachhaltigkeit. Das Hauptziel ist, dass Jugendliche Verantwortung für sich und die Umwelt übernehmen.