Le nouveau graphique illustre l’impact environnemental de différents aliments, causé par leur production, leur transformation et leur distribution. Les impacts environnementaux (consommation de ressources, émissions, déchets) sont résumés en un seul indicateur, les unités de charge écologique (UCE). Les UCE sont indiquées par portion. La taille des portions est basée sur les recommandations nutritionnelles suisses…
Archives par catégorie: Informations des partenaires et des projets
En octobre l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), la Société Suisse de Nutrition SSN et Promotion Santé Suisse ont lancé la nouvelle assiette type. L’« assiette équilibrée » aide à composer des repas principaux variés. Elle indique les groupes d’aliments qui composent un repas complet et dans quelles proportions ils…
L’activité CLEVER, créée par la Fondation Biovision et déployée en Suisse depuis 2011, permet d’aborder le thème de la consommation durable avec le public et notamment les jeunes. Sur le nouveau site web vous trouverez des informations sur le projet de sensibilisation CLEVER , l’offre pour les écoles et le nouveau calendrier saisonnier avec cinq…
De plus en plus de personnes sont à la recherche d’alternatives végétales à la viande, riches en protéines. De nombreuses sources de protéines végétales sont peu connues ou l’on manque de connaissances sur la manière de préparer ces sources de protéines. La Société Suisse de Nutrition SSN a publié 10 nouvelles fiches descriptives sur ce…