Alimentation durable

Une alimentation favorisant la santé, écologiquement durable et socialement responsable, est diversifiée, variée, savoureuse, avec des denrées alimentaires si possible fraîches, biologiques et produites dans le respect des animaux, non transformées, locales et de saison.

Les critères sont par exemple une large gamme de:

Outils et matériaux

Foodprints® – Tipps zum nachhaltigen Essen und Trinken, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE, 2014

Eine gesundheitsförderliche, ökologisch nachhaltige und sozial verträgliche Ernährung ist vielfältig, abwechslungsreich, genussvoll, mit möglichst frischen, biologisch und tiergerecht produzierten, unverarbeiteten, lokalen und saisonalen Lebensmitteln.

Merkmale sind beispielsweise eine Fülle an: