Im Sommer 2022 hat sich die healthy3-Stakeholdergruppe in der Berner Jugendherberge getroffen um mehr über das Gastrokonzept «Yoummi» der Schweizer Jugendherbergen SJH zu erfahren. Das Foodkonzept «Yoummi» steht für ausgewogenes, nachhaltiges, abwechslungsreiches und preislich attraktives Essen. Die Basis der Menüs ist immer vegetarisch. Täglich steht ein vegetarisches Gericht auf dem Menü, das auch als vegane…
Kategorie-Archive: Nachhaltige Gastronomie
Fourchette verte – Ama terra garantiert eine schmackhafte, ausgewogene und nachhaltige Verpflegung für Kinder und Jugendliche. Gemeinden und Schulen mit Mittagstischen, Kinder- und Jugendheime sowie Kindertagesstätten und Tagesfamilien werden motiviert eine ausgewogene, nachhaltige und kindgerechte Verpflegung anzubieten.