Am Samstag, 22. August 2026, lädt Swiss Food Research mit dem Kanton Zürich und der SATW zum Future Food Market im Luma Westbau, schwarzescafé, ein. Von 10.00 bis 18.00 Uhr präsentieren Start-ups, Landwirt*innen, Unternehmen und Projekte innovative Ansätze rund um Gesundheit, Nachhaltigkeit und Regionalität. Ergänzt wird der Markt durch thematisch passende Mittagsmenüs sowie Möglichkeiten zum…
Kategorie-Archive: Nachhaltige Ernährung
Informationen und Tipps rund um eine nachhaltige und gesunde Ernährung sind allgegenwärtig und es ist nicht immer einfach deren Qualität einzuschätzen. In Deutschland hat der Ernährungsradar über 50 Portale und Plattformen mit Ernährungsinformationen unter die Lupe genommen und diese hinsichtlich Transparenz, wissenschaftlicher Basis, Neutralität und Werbefreiheit bewertet. Auch uns ist es wichtig, fachlich fundierte Informationen…
Vom 13. bis 19. April 2026 findet in Zürich die erste Aktionswoche Hülsenfrüchte statt. Die Aktionswoche rückt Bohnen, Linsen, Erbsen & Co. ins Scheinwerferlicht: Sie werden gekonnt und kreativ auf den Teller gebracht, denn Gastroprofis zeigen in ihren Restaurants und Betrieben eine Woche lang, wie vielseitig Schweizer Hülsenfrüchte zubereitet werden können! Die Aktionswoche vom Ernährungsforum…
Die Schweizerische Gesundheitsstiftung RADIX hat im Rahmen eines Wettbewerbs gesunde und nachhaltige Lieblingsrezepte für Mittagstische und Tagesstrukturen gesammelt. Von vegetarischen Fajitas, über Spaghetti mit Linsenbolognese bis hin zu Kichererbsen-Curry mit Tofu. Das Rezeptheft mit 20 Rezepten für Kinder und Jugendliche soll Mittagstische unterstützen, Kinder für eine ausgewogene Ernährung begeistern und Eltern als Inspiration dienen. >>…