Autor-Archive: Sophie Frei

«Wir Gastronom*innen müssen lauter werden»

Im März hat die healthy3-Stakeholdergruppe gemeinsam mit der Stadt Zürich und dem Gastroverband Gastro Stadt Zürich eine Charta für ein klimafreundliches, gesundheitsförderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie lanciert. Zahlreiche Gastronom*innen haben die Charta inzwischen unterzeichnet. Welchen Herausforderungen begegnen die Gastrobetriebe bei der Umsetzung? Was nehmen sie sich für die Zukunft vor? Da der Austausch…

Jede Bewegung zählt

Wer Bewegung in den Alltag integriert und zu Fuss geht, mit dem Velo fährt und langandaurendes Sitzen begrenzt, der fördert seine körperliche und geistige Gesundheit. Grundsätzlich gilt: Jede Bewegung ist besser als keine und steigert die Gesundheit und das Wohlbefinden in jedem Alter. Und wer im Alltag mit dem Velo fährt und zu Fuss geht…

Charta für die Zukunft: Zweites Erfahrungs-Austausch-Treffen

Im März 2023 haben wir in der Stadt Zürich die Charta für ein klimafreundliches, gesundheitsförderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie lanciert. Bereits über 180 Betriebe der Individual-, System- und Gemeinschaftsgastronomie haben inzwischen die Charta unterzeichnet. Seither fanden bereits zwei Erfahrungs-Austausch-Treffen statt. Das letzte ERFA fand am 16. Oktober 2023 statt und wurde gemeinsam mit…

Webinar: Eine zukunftsfähige Ernährung für die Schweiz

Eine zukunftsfähige Ernährung erfordert ein nachhaltiges Ernährungssystem, das sozial gerecht ist, ausreichend gesunde Lebensmittel liefert und die Ernährungssicherheit gewährleistet. Mit dem Leitfaden «Ernährungszukunft Schweiz» hat ein wissenschaftliches Gremium einen Weg zu diesem Ziel vorgeschlagen. Die Schweizer Politik soll die Massnahmen bis 2030 umsetzen. Daraus ergeben sich für Konsument*innen, Ernährungsfachpersonen, Politik, Behörden und Unternehmen viele Fragen:…