Die healthy3-Stakeholdergruppe setzt sich für eine Transformation des Fleischkonsums in der Schweiz ein und hat sich mit zahlreichen Fragen und Antworten rund um den Konsum und die Produktion von Fleisch sowie den ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen auseinandergesetzt. Ich freue mich, Ihnen in diesem Newsletter eine Zusammenstellung von 19 Fragen & Antworten vorzustellen. Ausserdem in…
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Gemäss der Welternährungsorganisation FAO werden 70 % der produzierten Lebensmittel in Städten konsumiert.
Wussten Sie, dass gerade mal 3 Getreidearten (Reis, Mais, Weizen) fast 60 Prozent der pflanzlichen Kalorien der gesamten menschlichen Ernährung ausmachen?
Wie können wir im Alltag einkaufen, kochen, essen, trinken und einen Lebensstil führen, der sich möglichst positiv auf unsere Gesundheit und die Umwelt auswirkt?