Mit unserer Ernährung und unserer Wahl beim Einkaufen können wir viel bewirken. Immer mehr Studien zeigen, dass sich eine ausgewogene Ernährung – reich an pflanzlichen Lebensmitteln – positiv auf die Gesundheit, das Klima und die Gesellschaft auswirkt. Anfang des Jahres wurde die «planetary health diet» veröffentlicht: 37 WissenschafltlerInnen forschten während drei Jahren, wie der Speiseplan…
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Kostbares Wasser Das war ein Sommer. Blauer Himmel, Hitze, Trockenheit. Das Lechzen nach Wasser war gross: sei es um den Durst zu löschen, zur Abkühlung oder um Felder und Tiere zu tränken. Welchen Wert eine Ressource hat und wie kostbar sie ist, wird immer dann deutlich spürbar, wenn sie knapp wird. Was die Wasserknappheit für…
EIEIEI… Ostern ist vorbei und wir haben vermutlich alle jede Menge Eier in irgendeiner Form gegessen – ob hartgekochte und bunt gefärbte Hühnereier oder zartschmelzende Schokoladeneier. Dieser Newsletter möchte einen Blick hinter die Kulissen dieser kostbaren Lebensmittel bieten, auf deren Herkunft und Produktion aufmerksam machen, Denkanstösse geben und deren bewussten Einkauf und Genuss fördern. À…
Liebe healthy3-Interessierte Mit dem healthy3-Newsletter erhalten Sie 2x jährlich aktuelle und fachlich fundierte Informationen rund um eine nachhaltige und gesunde Ernährung und einen bewegten Alltag. Wir wünschen Ihnen eine anregende Lektüre, freuen uns über Rückmeldungen und wenn Sie den Newsletter weiterempfehlen! Wir haben die Wahl – jeden Tag: Was wir essen und trinken und wie…